許多新手爸媽可能都有疑問，泡奶粉時到底要使用幾度的水才適合呢？坊間流傳著許多泡奶的迷思，像是用100度的水泡奶可以殺菌。其實，使用100度的熱水泡奶反而會破壞奶粉中的營養成分，影響寶寶的營養吸收。
世界衛生組織建議使用70°C的水溫沖泡配方奶粉，既能有效殺菌，又能最大程度保留奶粉的營養價值。溫度過高會導致蛋白質變性，而溫度太低則無法達到殺菌效果。
建議您使用溫度計準確測量水溫，並確保水溫在70°C左右。 此外，沖泡奶粉前，別忘了將奶瓶和奶嘴用熱水消毒，以確保衛生。
可以參考 泡奶神器指南：挑選泡奶飲水機的秘訣
泡奶溫度100度：泡配方奶的水溫為什麼要70˚C？
許多新手爸媽在沖泡配方奶粉時，總會擔心水溫是否合適。有些人習慣用滾燙的熱水來沖泡，認為這樣可以殺菌，但其實這可能反而會破壞奶粉中的營養成分，影響寶寶的健康成長。根據世界衛生組織（WHO）的建議，泡配方奶粉的最佳水溫是70˚C，這究竟是為什麼呢？
首先，我們必須了解，奶粉並不是百分之百無菌。雖然市售的配方奶粉都經過嚴格的殺菌處理，但仍然可能存在微量的細菌。如果使用過低的水溫沖泡，無法有效殺滅這些細菌，可能增加寶寶感染的風險。而使用過高的水溫，例如100˚C，雖然可以有效殺菌，但卻會破壞奶粉中的營養成分，例如蛋白質會變性，影響寶寶的營養吸收。
蛋白質是寶寶成長發育不可或缺的營養素，它參與了許多重要的生理功能，例如細胞生長、組織修復、免疫系統的運作等等。當蛋白質變性後，其結構和功能就會發生改變，導致營養價值下降，甚至可能產生有害物質。因此，使用過高的水溫沖泡奶粉，不僅無法有效殺菌，反而會損害奶粉的營養價值，得不償失。
70˚C的水溫是經過科學研究證實的最佳選擇，它既能有效殺菌，又能最大程度保留奶粉的營養價值。使用70˚C的水溫沖泡，可以有效殺滅大部分的細菌，同時又能避免蛋白質變性，確保寶寶獲得充足的營養。
因此，建議新手爸媽們使用溫度計準確測量水溫，確保水溫在70˚C左右。不要為了追求快速或方便，而使用過高或過低的水溫沖泡奶粉，以免影響寶寶的健康成長。
如何知道泡奶溫度？
許多新手父母在泡奶時，總擔心奶水溫度是否合適，害怕過熱燙傷寶寶，也擔心過冷讓寶寶喝得不舒適。其實，判斷泡奶溫度並不難，只要掌握幾個簡單的技巧，就能輕鬆讓寶寶喝到溫暖舒適的奶水。
最常見的判斷方式就是「試溫」，將數滴奶水滴於手臂或手腕內側感受一下溫度。理想的溫度應該略高於體溫，大約40度左右。
以下幾個小技巧可以幫助你更準確地判斷奶水溫度：
- 滴在手腕內側：手腕內側皮膚較薄且敏感，更容易感受到溫度的變化。
- 滴在手臂內側：如果手腕內側感覺溫度過高，可以嘗試滴在手臂內側，感受更明顯的溫度差異。
- 觀察奶水顏色：奶水溫度過高時，顏色會略微變深，反之則會略微變淺。
- 使用奶瓶溫度計：如果你擔心自己的判斷不夠準確，可以使用專用的奶瓶溫度計來精準測量奶水溫度。
除了以上方法，還要注意以下事項：
- 不要用嘴試溫：用嘴試溫可能會造成細菌感染，對寶寶的健康造成威脅。
- 不要用冷水直接降溫：冷水直接降溫可能會造成奶水溫度不均勻，導致部分奶水過冷，影響寶寶的舒適度。
- 觀察寶寶的反應：如果寶寶喝奶時出現皺眉、哭鬧等情況，就需要調整奶水的溫度。
掌握正確的泡奶溫度，不僅能讓寶寶喝得舒適，也能有效避免燙傷等意外發生。只要多加練習，你就能輕鬆掌握泡奶技巧，讓寶寶健康成長！
泡奶溫度100度. Photos provided by unsplash
為什麼70度是最佳的泡奶溫度？
許多新手爸媽可能會有疑問，為什麼泡奶溫度要設定在70度呢？其實，這個溫度是經過科學驗證，兼顧安全和營養的最佳選擇。70度的水溫可以有效殺死奶粉中可能存在的細菌，例如大腸桿菌、沙門氏菌等，確保寶寶喝到安全的奶粉。同時，70度也並非過高的溫度，不會破壞奶粉中的營養成分，例如蛋白質、維生素、礦物質等，讓寶寶可以充分吸收營養。
我們可以從兩個角度來理解70度泡奶的優點：
- 安全： 70度的水溫可以有效殺死大部分的細菌，確保奶粉的安全性。根據研究，70度的水溫可以殺死大部分的細菌，包括大腸桿菌、沙門氏菌等，而這些細菌是造成寶寶腸胃不適的主要原因。
- 營養： 70度的水溫不會破壞奶粉中的營養成分，讓寶寶可以充分吸收營養。過高的溫度會導致奶粉中的蛋白質變性，影響消化吸收，甚至破壞其他營養成分。而70度則可以保留大部分的營養成分，讓寶寶獲得完整的營養。
當然，有些父母可能會擔心，70度的水溫會不會太高，會不會燙傷寶寶？其實，只要掌握正確的沖泡方法，就能避免燙傷寶寶。建議使用溫奶器或溫度計來控制水溫，並且在沖泡奶粉後，一定要先滴幾滴在手腕內側，確認溫度適宜後再給寶寶喝。
總之，70度是泡奶的最佳溫度，可以有效殺菌，同時保留奶粉中的營養成分。只要掌握正確的沖泡方法，就能為寶寶提供安全、營養的奶粉。
| 優點 | 說明 |
|---|---|
| 安全 | 70 度的水溫可以有效殺死大部分的細菌，確保奶粉的安全性。根據研究，70 度的水溫可以殺死大部分的細菌，包括大腸桿菌、沙門氏菌等，而這些細菌是造成寶寶腸胃不適的主要原因。 |
| 營養 | 70 度的水溫不會破壞奶粉中的營養成分，讓寶寶可以充分吸收營養。過高的溫度會導致奶粉中的蛋白質變性，影響消化吸收，甚至破壞其他營養成分。而 70 度則可以保留大部分的營養成分，讓寶寶獲得完整的營養。 |
為什麼55度是最佳沖泡溫度？
很多新手爸媽可能會有疑問，為什麼要特別強調奶粉的沖泡溫度呢？為什麼不能直接用滾燙的熱水沖泡？其實，這是因為有些營養素並不耐高溫，像是葉酸、維生素C，這些對寶寶成長至關重要的營養成分，在高溫下很容易被破壞，導致營養價值流失。而55度左右的溫度，是目前普遍認可的最佳沖泡溫度，可以最大程度地保留奶粉中的營養成分，同時也確保奶粉的安全性。
舉例來說，葉酸對於寶寶的神經系統發育至關重要，但它在高溫下容易分解。如果用100度的熱水沖泡奶粉，葉酸的含量就會大幅下降，影響寶寶的健康成長。而55度的水溫，可以有效保留葉酸，讓寶寶獲得完整的營養。同樣地，維生素C也是寶寶生長發育不可或缺的營養素，但它也容易在高溫下被氧化，失去活性。因此，用55度左右的溫水沖泡奶粉，可以最大程度地保留維生素C，讓寶寶獲得充足的營養。
除了葉酸和維生素C之外，其他一些營養成分，例如蛋白質、脂肪等，也會受到高溫的影響，導致結構改變，影響寶寶的消化吸收。因此，為了讓寶寶獲得最完整的營養，建議您選擇55度左右的溫水沖泡奶粉，讓寶寶健康成長！
為什麼泡奶要70度？
許多新手爸媽可能會疑惑，為什麼泡奶一定要用70度的水呢？為什麼不能直接用滾燙的100度開水沖泡呢？其實，泡奶溫度必須高於攝氏70 度，是有科學依據的。這是因為70 度開水可減低阪崎腸桿菌（E. sakazakii）的感染機率，並減少沙門氏菌感染。阪崎腸桿菌是一種常見於乾燥奶粉中的細菌，容易在低溫環境中繁殖，而70度的水溫可以有效殺死這些細菌，降低寶寶感染的風險。此外，沙門氏菌也是一種常見的食源性致病菌，容易在奶粉中滋生，而70度的水溫也能有效抑制沙門氏菌的生長，保障寶寶的健康。
除了殺菌之外，70度的水溫也有助於奶粉的溶解。過高的水溫會導致奶粉中的營養成分被破壞，而過低的水溫則會導致奶粉難以溶解，影響寶寶的吸收。70度的水溫可以有效地溶解奶粉，讓寶寶更容易吸收營養。
特別是體重小於2,500 公克的新生兒，由於免疫力較弱，更容易罹患因沖泡方式不恰當所導致的後遺症，因此更要特別注意水的溫度。 70度的水溫可以確保奶粉的安全性，並提供寶寶所需的營養，幫助他們健康成長。
為了確保寶寶的健康，請務必使用70度的水溫沖泡奶粉。您可以使用溫度計或其他工具來測量水溫，確保水溫準確。此外，請注意奶粉的沖泡方法，並按照包裝上的指示操作。
泡奶溫度100度結論
總之，泡奶溫度100度是錯誤的做法，可能會破壞奶粉中的營養成分，甚至產生有害物質。正確的泡奶溫度應該是70°C，既能有效殺菌，又能保留奶粉的營養價值。建議您使用溫度計準確測量水溫，並確保水溫在70°C左右。
為了寶寶的健康成長，請務必掌握正確的泡奶知識，並使用安全的泡奶方式。如果您有任何疑問，請諮詢專業的醫療人員或營養師，讓寶寶健康快樂地成長。
泡奶溫度100度 常見問題快速FAQ
為什麼不能用100度的熱水泡奶？
使用100度的熱水泡奶會導致奶粉中的營養成分被破壞，例如蛋白質會變性，影響寶寶的營養吸收。此外，過高的水溫也可能使奶粉產生有害物質，不利於寶寶的健康成長。
使用70度水泡奶，會不會太燙傷寶寶？
只要掌握正確的沖泡方法，使用70度的水溫泡奶，就能避免燙傷寶寶。建議使用溫奶器或溫度計來控制水溫，並且在沖泡奶粉後，一定要先滴幾滴在手腕內側，確認溫度適宜後再給寶寶喝。
如何判斷泡奶溫度是否合適？
除了使用溫度計外，也可以將少量奶水滴在手腕內側或手臂內側感受溫度。理想的溫度應該略高於體溫，大約40度左右。也可以觀察奶水顏色，過高的溫度會使奶水顏色略微變深，反之則會略微變淺。